Вкусные алкогольные коктейли

Как приготовить вкусный алкогольный коктейль

Вкусный алкогольный коктейль может стать «фишкой» любой вечеринки. Чтобы его приготовить, можно следовать готовому рецепту, либо же воспользоваться общими рекомендациями по составлению коктейлей и добиться яркого вкуса оригинального напитка. Как приготовить вкусный алкогольный коктейль Инструкция

1. Объем коктейля зависит от крепости алкогольных составляющих. Для крепких напитков традиционный объем – от 50 до 100 мл. Если предполагается добавление небольшого количества алкоголя с низким градусом, то такие коктейли готовят в объеме от 100 мл и больше.

2. Количество компонентов коктейля не должно превышать пяти (не включая украшения). В противном случае вкусовые качества напитка будут испорчены. Если все ингредиенты будут высокого качества, то и коктейль в целом выйдет первоклассным. Компоненты должны хорошо сочетаться и не заглушать ароматы друг друга. В качестве основного алкогольного ингредиента, составляющего 50% коктейля, используют ром, виски, текилу, водку, самбуку, вино или шампанское. Для придания особого аромата напитку добавляют вермут (мартини, чинзано), битер (пикон, бехеровка, кампари) или ликер (Бейлиз, Куантро, Малибу, Калуа). Кроме того, как вспомогательные компоненты, в приготовлении коктейлей используют фруктовые и овощные соки, минеральную воду, колу, лимонад, различные сахарные сиропы, сливки.

3. Существует несколько способов приготовления коктейлей. Первый способ – билд (build) – заключается в приготовлении напитка непосредственно в бокале, путем наложения нескольких слоев схожих по плотности ингредиентов. Второй вариант приготовления – стир (stir) – предполагает смешение компонентов в отдельном стакане, после чего содержимое процеживается и попадает в питьевой бокал. Этот способ хорош тем, что все нежелательные компоненты (косточки лимона, мякоть, листья мяты) отдают свой вкус, но не попадают в бокал. Зачастую для приготовления коктейлей используют третий вариант – шейк (shake), при котором в специальном приспособлении (шейкере) перемешивают все ингредиенты. Шейкер в домашних условиях может заменить плотно закрывающаяся банка и колотый лед внутри. Если в состав коктейля входят такие компоненты, как мороженое, лед, свежие фрукты, то для его приготовления используют четвертый способ – бленд (blend) – перемешивание или взбивание при помощи блендера.

4. В качестве украшения для коктейлей можно использовать трубочки и фигурные палочки для размешивания, зонтики. Кроме того, на край бокала можно повесить ломтик лимона, апельсина, ананаса, на шпажку нанизать оливку, или же дополнить напиток вишенкой для коктейля, веточкой мяты или мелиссы. Ободок бокала перед наливанием в него коктейля можно украсить ободком из кокосовой стружки, сахара или соли, предварительно обмокнув его в сахарном или лимонном сиропе.

5. Примером вышесказанному может послужить рецепт популярного освежающего коктейля «Мохито». Для его приготовления в емкость для смешения (шейкер) всыпьте две чайные ложки коричневого сахара и залейте свежевыжатым соком одного лайма. Туда же отправьте 2-3 веточки мяты и немножко разомните их до появления сильного запаха. Затем влейте в емкость 30 мл рома и 100 мл минеральной воды с газами. Добавив в содержимое колотый лед, закройте крышку и перемешайте ингредиенты. Вылейте коктейль в бокал, украсьте лаймом, мятой и подавайте гостям!

KakProsto.ru

Вопрос: посоветуйте рецепт самого вкусного алкогольного коктейля

Елена Марчук Иванченко

Существует очень много вкусных алкогольных коктейлей, но всё зависит от вашего вкуса. Например некоторым нравятся коктейли на основе рома или коньяка, а кому-то нравятся коктейли на ликёрах. Бывают густые сладкие коктейли, так же есть лёгкие и кислые на вкус. Вобщем если увлекаетесь коктейлями и хотите побольше о них узнать, то лучше приобретите какую-нибудь литературу и изучайте себе потихонечку. Или пройдите по этой ссылочке, введите в поиск слово коктейль и выбирайте то, что Вам по вкусу : http://www.wineworld.ru/cocktail/recipe_...

Рыжие усы

Амаретто, Морошковый...

Жора Одесский

вкусных АЛКОГОЛЬНЫХ коктейлей не бывает в принципе....

Макс Шварцнеггерович

короче береш сок лимонный сандора смешиваеш с минералкой и водку туда добавляеш)

каZак

я алкоголь не пью, но попробуй такой:

1 часть рома, 2 части колы, немного сока лайма

называется Куба Либре

Светлана Пляскова

0,5 водки, стакан сахара, стакан воды, чайная ложка кофе. Все это довести до кипения, (не кипятить! ) к конце добавить ванилин на кончике ножа. Попробуй.

krolapauh

Вино, водка, пиво, мартини, глинтвейн. Взболтать но не пермешивать.

Николай Васильевич

Есть один коктейль интересный, не помню как называется, там надо водку 1:1 с пивом перемешать, но не всбалтывать, полный улёт!!!

Antonina Ford

Алкогольный коктейль «Лошадиная шея»
Терпкий, крепкий, мужской
Инградиенты коктейля: »» Кокейли с алкогольными напитками »» Рецепты Коктейлей С Виски
Регион происхождения коктейля: »» Европа

Простой в приготовлении, терпкий, крепкий, истинно мужской коктейль.

Компоненты:
Виски – 50мл,
Ликер Angostura –4-6 капель,
Имбирный эль,
Цедра лимона, срезанная спиралью,
Лед – 4 кубика
Приготовление:
Положить в бокал кубики льда и цедру лимона, добавить виски и ликер Anqostura. Долить имбирным элем. Смесь быстро размешать барной ложкой и подать к столу с соломинкой.

Катюшонок

«Полярная ночь»
100г мороженого, 25г рома, 50г шампанского, 2 кусочка льда.
В бокал положить кусочек льда, затем шарик (2 столовые ложки) мороженого, полить ромом, а потом осторожно, с ножа, влить шампанское, чтобы со всех сторон окружить мороженое.

Коктейль «Шарм»
3 стакана кубиков из мякоти арбуза
1 ст. л. сахара
1 бутылка шампанского
Смешайте в блендере арбузную мякоть с сахаром. Распределите равномерно всю массу по восьми бокалам и медленно залейте их шампанским прямо перед подачей. Пейте не перемешивая

Коктейль «Женевьева»
1,5 л водки
1 ананас
0,5 арбуза
2 стакана клубники
напиток «7-Up» или «Sprite»
Клубнику нарежьте пополам каждую ягоду, залейте ее водкой, закройте плотно и поставьте в холодильник на 2 недели. Через 2 недели сцедите водку, клубнику выкиньте. Мякоть арбуза пюрируйте, процедите. Для создания коктейля смешайте 3 части клубничной водки, 1 часть арбузного сока и 1 часть «7-Up».

Коктейль "Кир Рояль"
В тонкий бокал налить 1 ч л малинового ликера и 1 ч л вишневого. Держа бокал под углом, покрутить его, чтобы стенки внутри покрылись ликером. Тонкой струйкой налить 100 мл шампанского, не размешивать.

Коктейль "Мимоза"
В бокал вылить 15 мл апельсинового ликера Кюрасао и 45 мл свежего апельсинового сока. Добавить 125 мл шампанского. Украсить бокалы ленточкой из апельсиновой цедры. Чтобы получился другой коктейль, физ можно использовать одинаковое количество апельсинового сока и шампанского.

Шампанское "Чарли"
В бокал налить 45 мл абрикосового бренди и залить 130 мл охлажденного шампанского

Коктейль "Зеленые пузырьки"
В бокале соединить 30 мл ликера Пуаре Вильям и 30 мл дынного ликера Мидори. Долить 150 мл шампанского

Коктейль "Голубая птица"
В бокал налить 45 мл ликера Голубой Кюрасао, долить 140 мл охлажденного шампанского

Персиковый беллини
Разлить 200 мл персикового сока по 8 бокалам. Залить 750 мл шампанского. Украсить дольками персика

Коктейль "Французский 75"
50 мл джина, сок 1 лимона и сахар встряхивать со льдом в шейкере, перелить в бокал для шампанского и залить ледяным шампанским.

Вопрос: Какие вкусные алкогольные коктейли? которые можно приготовить дома с помощью блендера?

Александр Егиян

Грог «Силтер» (кисло-фруктовый грог)

100 мл. воды
50 мл. темного рома
Сок половины лимона
1 ч. ложка меда
Разогрейте воду и добавьте ром, лимонный сок и мед. Хорошо перемешайте, пока лед не растворится, затем грог разлейте в стаканы.

Пиратский» пунш (на 10–12 персон)

Ром 500 мл,
красное вино 750 мл,
белое сухое вино 75 мл,
крепкий чайный настой 500 мл,
сахар 300 г,
лимон 2 шт.
Налить в чайный настой красное и белое вино, лимонный сок, мелко нарезанную цедру одного лимона, сахар и подогреть до полного растворения сахара. Перед подачей лимонную цедру удалить и добавить в чашки ром.

Лимонный

Водка 0,5 л,
горячая вода 0,5 л,
сахарный сироп 100 мл,
лимонный сок 100 мл,
цедра одного лимона,
12 гвоздик,
корица.
Вылить лимонный сок и сахарный сироп в подогретую фарфоровую чашу, прибавить цедру, корицу и гвоздику, при помешивании добавить водку и горячую воду, подогреть. Процедить и разлить в чашки

Алкогольный коктейль «Александр-бренди»
Этот недетский молочный коктейль довольльно хорошо известен в Европе и за ее пределами. В России тоже имеет множество поклоников и особенно поклонниц. Обладая довольно приличной крепостью тем не менее пьется мягко и оставляет приятное ощущение на языке - этакий кондитерский привкус.
Обратите внимание также на другие коктейли этого "семейства"
Компоненты:
Сливки - 30 мл
Шоколадный ликер "Creme de cacao" - 30 мл
Бренди - 30 мл
Лед
Тертый мускатный орех
Приготовление:
Ингредиенты сильно взбить в шейкере, наполненном наполовину льдом.
Отфильтровать в бокал для коктейлей и сверху посыпать толченным мускатным орехом.

Алкогольный коктейль «Восточная Индия»
Цвет мечты, аромат тропиков влекут за собой. Не откажите себе в путешествие в загадочный край - Восточную Индию.
Компоненты:
-5 кубиков льда
Бренди - 60 мл,
Ликер Curacao - 20 мл,
Ананасовый сок - 20 мл,
Биттера Angostura - 3 капли,
Приготовление:
Положите в барный стакан кубики льда, накапайте сверху биттера и добавьте ананасовый сок. Влейте ликер Curacao и бренди, тщательно перемешайте, затем процедите напиток в охлажденный бокал для коктейлей.
Украсить можно спиралью из цедры апельсина.

Алкогольный коктейль «Близость»
Не приторный, не слишком крепкий. В отличие от шампаского не ударяет в голову сразу, а медленно, вкрадчиво настраивает вас на правильный лад, потому коктейль так и назван. Желательно предварительно приглушить свет и включить романтическую музыку.
Компоненты:
Шотландский виски - 40 мл
Вермут "Бьянко" - 30 мл
Сухой вермут - 30 мл
Биттер "Ангостура" - пару капель
Лед - по желанию
Приготовление:
Смешайте виски и вермуты в бокале для смешивания, перелейте в бокал для коктейлей.
Украсить рекомендуем ломтиком лимона или вишенкой

Коктейль “Кардинал”
Состав коктейля:
- Белый ром (60 мл.) ;
- Гранатовый сироп (ч. ложка) ;
- Экстракт миндаля (ч. ложка) ;
- Ликер “Triple Sec” (ч. ложка) ;
- Сок лайма (1.5 ч. ложки) .
Посуда: Стакан в старинном стиле, шейкер.
Украшение: Лайм (ломтик) .
Технология приготовления:
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан, добавить лед и украсить долькой лайма.

Коктейль “Желтый попугай”
Состав коктейля:
- Ликер “Anisette” (20 мл.) ;
- Ликер “Yellow Chartreuse” (20 мл.) ;
- Абрикосовое бренди (20 мл.) .
Посуда: Бокал для коктейля, шейкер.
Технология приготовления:
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить коктейль в бокал и сразу подавать к столу.

Коктейль “Виноградный раш”
Состав коктейля:
- Ликер “Shambord” (20 мл.) ;
- Коньяк (20 мл.) ;
- Водка (20 мл.) ;
- Смесь “Сауэр” (20 мл.) .
Технология приготовления:
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал для коктейлей и сразу подавать.

Марина Лебедева

алкогольные коктейли в блендере не готовят) Их наливают тонкой струйкой-чтобы прослойка была видна в бокале. Самый любимый-чисто русский-"Кровавая Мэри" Наиваем 50гр томатного сока, опускаем нож и аккуратно по нему вливаем 50гр водки. Чтобы давать советы-надо знать что из напитков Вы имеете в своем баре дома

Igor

Ерш

[МАЭСТРО]

да их много, вообще лучше сам поэксперементируй, по мне так грок весьма хороший напиток, ну или коньяк с молотыми зёрнами кофе, льдом и апельсиновым соком

Марина

я готовила типа бейлиса, сливочный ликер, 1 банка сгущеного молока, 1 шоколадка без добавок, ванилин, 300 мл. сливок 0,5 водки. шоколад растопить, слкгка остудить сливки взбить с ванилином добовляя шоколад и сгущ. молоко добавить водку хорошо взбить блендером, вкусно получается!

Елена Королёва

кровавая мери, орвёртка, ёрш, шипучка

Гоша

Можно посмотреть сборник видео рецептов коктейлей [ссылка заблокирована по решению администрации проекта] Может Вам что то понравится!

albanec

Мохито самый суперский коктайл

Швепс\Спрайт
Лайм
Коричневый сахар
Мята

Засыпаем сахар в стакан, выдавливаем половину лайма туда же, заливаем тоником (швепс\спрайт) , украшаем мятой. Бухаем!! ! Этот рецепт безалкогольный.

Вопрос: кто знает простые рецепты алкогольных коктейлей и какие из них самые вкусные?

Таня

Drink-Drink.ru - Рецепты коктейлей, рецепты напитков. Алкогольные.. .
рецепт коктейля | рецепты напитков | рецепты коктейлей | алкогольные напитки.
www.drink-drink.ru

Коктейли и шейки всего мира:.. .алкогольных и безалкогольных коктейлей.
Подумайте о предлагаемых нами рецептах коктейлей и шейков, как о практически безотказном способе произвести впечатление на девушку или молодого человека, заинтересовать его или ее не только своими душевными.. .
www.shakes.ru

Рецепты алкогольных коктейлей, коктейль Космополитен
Коктейль "Космополитен" - один из любимых у такой голливудской актрисы как Керри Бредшоу. Трудно пересчитать те сцены "Секса в большом городе", когда главные героини заказывают именно этот коктейль Космополитен.
minus5.ru/recipes/332

barmenov.net: уникальные рецепты алкогольных коктейлей
Где выпить по коктейлю сегодня и с кем? Настроения нет? ! Прочитай прикольный афоризм: Здесь может быть ВАША реклама! barmenov.net: уникальные рецепты алкогольных коктейлей. Лучший новогодний алкогольный напиток!! !
www.barmenov.net

... Вкусные спиртные коктейли. Простые рецепты приготовления алкогольных.. .
Приятный на вкус ликер великолепно сочетается с различными безалкогольными и алкогольными напитками в составе алкогольных коктейлей. На сайте найдутся простые рецепты коктейлей с этим алкогольным напитком.
www.agwadebolivia.ru

История и рецепты коктейлей: .
Рецепт коктейля прост, но эффектен в основном именно сочетанием компонентов, чем богатым вкусом. Безусловно, в.. .Карусель [крепкий, грубый, ковбойский] »» Кокейли с алкогольными напитками »» Рецепты Коктейлей С Виски.
www.shakes.ru/rus/alcohol/index.shtml

Рецепты: Алкогольный коктейль "Б-52" :: Коктейльные рецепты и байки.. .
Инградиенты коктейля: »» Кокейли с алкогольными напитками »» Рецепты Коктейлей С Ликерами и Ликерными кремами »» Рецепты Коктейлей С Апельсиновым Ликером Куантро. Регион происхождения коктейля: »» Европа.
www.shakes.ru/rus/receipts/alcohol/liqueur/coffeeliq/b-5233.shtml

История и рецепты коктейлей: Кокейли с алкогольными напитками.
Он прост в приготовлении и может иметь множество вариаций - все зависит от Вашей фантазии....Александр - кофе [Кофеманам от семейства коктейлей "Александр"] »» Кокейли с алкогольными напитками »» Рецепты Коктейлей С Коньяком или Бренди.
www.shakes.ru/rus/receipts/alcohol

История и рецепты коктейлей: .
Он прост в приготовлении и может иметь множество вариаций - все зависит о.. .Розовый ром [Легко вскружит Вам голову] »» Кокейли с алкогольными напитками »» Рецепты Коктейлей С Ромом.
www.shakes.ru/rus/alcohol/index_2.shtml

История и рецепты коктейлей: Рецепты Коктейлей С Ликерами и Ликерными кремами.
»» Кокейли с алкогольными напитками »» Рецепты Коктейлей С Джином. Появившись в начале ХХ века в США, этот простой в приготовлении коктейль быстро снискал славу достойного напитка и с тех пор является классическим американским коктейлем...
www.shakes.ru/rus/receipts/alcohol/liqueur

механизатор

коньяк с мороженым но коньяка надо не переборщить а то все испортить можно

Мария

Ух ты, Клеопатра уже все написала.
А мы по - простому, по рабоче - крестьянски:
1 часть пива светлого: 2 части сока ананасового - интересненько так

Cinnamon Queen

виски+кола+лимон+лед =)

Лилия ***

Привет всем!

Для этого коктейля нужен один нетривиальный ингридиент: Вустерширский соус. Поскольку в магазинах переводят, как хотят, полезно знать английское название Worcestershire sauce. Остальные ингридиенты вполне обычные: водка, томатный сок, черный перец молотый, соль. 50 грамм водки, 200 грамм сока, 1 – 2 чайные ложки вустерширского соуса, чуть-чуть соли и перца на каждый стакан. Все налить, перемешать, ..перемешать все, кроме водки. Потом аккуратно влить водку, тогда коктейль расслоится: снизу томатный сок, сверху водка.

Куба-либре
50 грамм водки и 200 грамм Пепси-колы и свободу Кубе!

The hunter on the fluffy

Я ЗНАЮ ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ! НАЗЫВАЕТСЯ "ЕРШ" БЕРЕМ ВОДКУ БЕРЕМ ПИВО МЕШАЕМ 50/50 НЕ НУ ЕСЛИ СЕРЬЕЗНО МОЖНО ДОМА СДЕЛАТЬ ЛИКЕР "BAILEYS"
Продукты: 1 банка концентрированного молока без сахара
2 яйца
100 гр. спирта или водки
2-4 столовые ложки сахара
по желанию имбирь, ваниль, корица

Приготовление:
Взбить миксером яйца с сахаром, добавить специи: ваниль и корицу - на кончике чайной ложки, имбирь половину столовой ложки порошка. В смесь влить банку молока (без сахара!) , тщательно перемешать и добавить водку или спирт. Перемешать и перелить в бутылку. Хранить в холодильнике. Время приготовления: 15 мин НУ ИЛИ КУПИТЬ ЕГО ЖЕ ЗА ПАРУ ТЫСЯЧ В МАГАЗИНЕ

evashmik

Самый вкус и мой любимый - Мохито
берешь 50 г белого рома (ну или водки обычной, даже лучше еще)
5 г тростникового сахара (если брать обычный, то грамма 3)
спрайт 150 мл
1 лайм
мята либо мелисса

сахар кладешь на дно бокала, добавляешь ром, кладешь веточку мяты, заливаешь спрайтом, выжимаешь сок лайма, добаляешь лед и украшаешь еще одной веточкой мяты

Алкогольные коктейли в домашних условиях: просты и необычные рецепты приготовления коктейлей

Что может быть веселее коктейльной вечеринки?  Тем более в преддверии осени, когда так хочется праздника. Мы расскажем вам как удивить своих гостей оригинальными, яркими и вкусными коктейлями на любой вкус. Причем от   вас не потребуется особого умения, специальной посуды и большого количества дорогого алкоголя. Несмотря на свою необычность все коктейли просты в исполнении. Итак, встречайте и готовьте: алкогольные коктейли в домашних условиях!рецепты алкогольных коктейлей в домашних условиях:

1/Ликёр  XU-XU  (Ксю-Ксю)  и коктейль на его основе

Этот немецкий вкуснейший клубничный ликер очень прост в приготовлении.

Коктейли на его основе получаются  мягкими и придутся по вкусу любой девушке.

Для приготовления 1.4 литра ликёра нам понадобиться:

Замороженная или свежая клубничка -600 гр.Сок лайма -100 гр.Холодная вода -100 мл.Сахар -100 гр. (по желанию)

Клубнику измельчаем в блендере. Добавляем по очереди сок лайма, воду и водку. Тщательно все перемешиваем, переливаем в бутылку и ставим охлаждаться в холодильник. Ликер готов!

Для того, чтобы приготовить коктейль на его основе достаточно взять:

50 мл-ликера10 мл-сока лайма100 мл-шампанского

Налить в бокал ликер, сок лайма и шампанское. Все перемешать. Украсить клубникой, долькой лайма и добавить лед. Еще один вариант —  смешать ликёр с банановым соком. Получиться очень вкусно.

2/Лимонка— этот необычный по оформлению коктейль придется по душе мужчинам.

Для приготовления берётся обыкновенный лимон. Отрезается шляпка и вырезается вся мякоть. Мякоть выжимается в рюмку. Далее берем вычищенный лимон и наливаем в него:

1/3 абсента1/3 самбуки1/3 куантро

Затем вся смесь поджигается. Ждём пока лимон нагреется, закрываем шляпкой, перемешиваем. Выпивается залпом и запивается лимонным соком.

3/Мохито мандариновый – для любителей экспериментов.

Необходимые ингредиенты:

ladyadvice.ru

Алкогольные коктейли

Алкогольные коктейли - напитки, имеющие в качестве одного или нескольких компонентов спиртные напитки. Основой алкогольных коктейлей обычно служат крепкие напитки: ром, виски, водка, коньяк, текила, джин. Для приготовления легких коктейлей в качестве основы также часто применяются мартини, вино, пиво, шампанское, а также различные ликеры. Чтобы смягчить крепость алкоголя в коктейлях используют различные соки и сладкие ликёры, различные лимонады, сливки (иногда молоко), мёд, разные специи (например, молотый мускатный орех) и разные другие ингредиенты.

В последнее время коктейли стали необычайно популярны не только как обязательный атрибут клубной тусовки, но и как участники веселой домашней вечеринки.

Благодаря огромному количеству рецептов, каждый может выбрать коктейль себе по вкусу:  крепкий или слабоалкогольный, с кислинкой или сладкий, фруктовый или с ароматом трав, освежающий лонг-дринк или горячий согревающий пунш.

Рецепты алкогольных коктейлей - Мир Коктейлей - рецепты, фото, видео коктейлей со всего мира

Cocktails-World.ru

Рецепты

Джин - крепкий алкоголь, который прекрасно подходит для приготовления самых разных коктейлей. Коктейли с джином рецепты которых собраны в этом разделе подойдут для любого праздника. Кромер того, вы легко сможете приготовить коктейли с джином в домашних условиях. Рекомендуем использовать для приготовления качественный джин. Например, большой популярностью пользуются коктейли с джином Бомбей или Бифитер. Попробуйте сами, какой вкуснее!

Коктейли с виски

Виски относится к ряду очень крепких спиртных напитков и крепость его варьируется в зависимости от примененного метода его изготовления, от 40 до 60 градусов. Предлагаем вам несколько вариантов коктейлей на основе виски. Попробуйте приготовить их и насладитесь вкусом этого популярного напитка.

Горение не сильно влияет на вкус напитков, но многие считают, что после подогревания они становятся мягче и приятнее на вкус. В этом разделе вы найдете рецепты самых вкусных "огненных" коктейлей.

Коктейли с ЛИКЕРОМ - это яркий вкус лета! Приготовь прямо сейчас по нашим рецептам!

Три рецепта божественно вкусных коктейлей с ЛИКЕРОМ:

cocktail-book.ru

Алкогольные коктейли (лёгкие)

В зависимости от крепости, алкогольные коктейли делятся на лёгкие (разбавленные) коктейли, крепкие «короткие» и «сухие» напитки.

Для создания лёгких коктейлей могут использоваться спиртные напитки такой же крепости, как для «коротких», но их концентрация в напитке будет ниже за счёт безалкогольных составляющих коктейля: соков, сиропов, газированной или негазированной воды.

Как правило, лёгкие алкогольные коктейли подаются в бокалах большого объема, часто – в высоких и прямы стаканах, которые называются «хайбол».  

Самые простые лёгкие коктейли состоят из одного алкогольного и одного безалкогольного напитка, а так же льда. Безалкогольные составляющие не только разбавляют алкоголь, но и изменяют или усиливают его вкус, добавляют новый аромат, а иногда и изменяют текстуру коктейля, делая его гуще или, наоборот, более жидким. Благодаря им лёгкий алкогольный коктейль становится слаще, кислее или  пикантнее. Такие безалкогольные напитки используются в декоративных целях, чтобы изменить цвет напитка.

Существует множество рецептов алкогольных лёгких коктелей. Например, Том Коллинс (TomCollins), состоящий из джина, лимонного сока и газированной воды, Куба Либре (CubaLibre) или Мохито.

Коктейли на основе вина и шампанского также относятся к лёгким алкогольным коктейлям.

Можно придумать собственные лёгкие алкогольные коктейли, но помните: они обманчиво  легко пьются, но содержат довольно высокую концентрацию алкоголя!

Смотрите ещё рецепты алкогольных коктейлей (лёгких):

gastronom.ru

Готовим коктейли дома - рецепты домашних коктейлей

На этом сайте представлена информация для тех, кто желает приготовить коктейли дома. Те самые, ваши любимые коктейли, которые вы до этого могли пробовать в барах и ресторанах. В этих коктейлях нет ничего сложного, что вы не смогли бы сделать сами.

Выбрать рецепты коктейлей очень просто

Вы решили начинать готовить коктейли в домашних условиях и задали себе вопрос как сделать коктейль? Начинать нужно с выбора коктейля. Чтобы вам удобнее было его сделать, я разделил все рецепты на определенные группы: по основному компоненту, по размеру и по методу приготовления.

Для того чтобы сделать выбор по основному компоненту, с права сделайте выбор, алкогольный или безалкогольный коктейль вы желаете.

По размеру и методу приготовления, вы можете выбрать коктейли в колонке с правой стороны. Принцип тот же, сделав выбор, вы получаете подборку рецептов соответствующих заданному критерию.  Тут, наверное, нужно пояснить, что один и тот же коктейль вы можете найти в разных группах. Например, коктейль Мохито готовится из рома, непосредственно в стакане методом (build), длинного размера. Соответственно найти его вы сможете в любой из этих рубрик.

Сделать домашние коктейли сможет даже ребёнок

Ну а после того как вы выбрали рецепт, нужно взять необходимые  ингредиенты, посуду, инструменты и смешать коктейль так, как сказано в рецепте. Все просто. Поверьте мне, сделать коктейль в домашних условиях это гораздо проще, чем допустим, написать статью о том как делать этот коктейль!

Если вы впервые столкнулись с коктейлями и вам кажется сложным, то, о чем я сейчас сказал, тогда советую вам посетить раздел  «Полезно знать», там находятся статьи, которые помогут вам разобраться в мире коктейлей. А так же, статьи по оборудованию и инструментам, плюс некоторые советы, как заменить эти инструменты, предметами из домашней утвари.

Мой сайт не для профессиональных барменов, а для обычных людей, которые готовят коктейли дома. Поэтому все рецепты я стараюсь расписывать так, чтобы их смогли повторить даже самые неподготовленные читатели.  Я хочу, чтобы, прочитав мою статью и готовя коктейль дома, вы не просто воспроизвели действия по инструкции, а понимали, что, зачем и почему вы делаете. По этому, если что-то вам не понятно – спрашивайте. Если с чем то не согласны – пишите. Я за любое общение на этом сайте.  Я не против, если вы разместите текст на других ресурсах, но только вместе со ссылкой на мой сайт.

И пусть ваши домашние коктейли будут вкусны!!!

Навигация

kokteily-doma.ru

Алкогольные коктейли>>Как вкусно и просто приготовить дома?

1
  • Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
  • Сообщений: 11310
  • Воскресенье, 3 января, 2016г. 05:01:11

Кто делает коктейли? Делитесь рецептами

Хочется иногда чего-нибудь этакого.... А как готовить - не знаю((((( Помниться, у меня в старом доме была книга по коктейлям, но там везде ингредиентов нужно..... Всё так сложно((((

А простые рецепты вкусных коктейлей есть у кого-нибудь?

  • Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
  • Сообщений: 36001
  • Суббота, 13 февраля, 2016г. 15:53:28

Я люблю чистые продкты))))НО мой любимый - Коктейль «Маргарита»Необходимые продукты:

  • Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
  • Сообщений: 65313
  • Вчера 08:17:49

5 самых низкокалорийных коктейлей

Очень нужное правило: думать прежде, чем пить. Особенно, если вы заботитесь о своей внешности и не хотите набирать лишние килограммы. Алкогольные коктейли – они ведь по сути своей очень коварные товарищи.

Вот в этой вкуснятине на основе ликера, сливок и еще Бог знает чего сколько килокалорий скрывается? Не меньше, чем в кусочке любимого торта. Хорошо, что есть достойные коктейли с низким содержанием калорий. О них и поговорим.

Buck’s Fizz (Бакс Физ)

около 120 ккал

У англичан – Buck’s Fizz, у французов – Mimosa. В «Бакс Физ» входят два компонента: охлажденное игристое и апельсиновый сок в пропорции 6/10 к 4/10. В некоторых старых рецептах рекомендуют добавлять еще и Гренадин. Но мы исходим из рецептуры авторитетной международной организации IBA (International Bartenders Association), бартендеры которой сироп в Buck’s Fizz не добавляют. И хорошо – меньше калорий!

Коктейль «Мимоза» состоит из трех частей шампанского или игристого и одной части апельсинового сока. Коктейль «Бакс Физ», по одной из версий, впервые приготовил бармен лондонского клуба Buck’s в 1921 году. Говорят, только членам клуба Buck’s известен секрет приготовления оригинального «Бакс Физ». А «Мимозу» придумали в Париже в знаменитом отеле Ritz на четыре года позже – в 1925 году. И «Мимозу», и «Бакс Физ» подают во флюте. Энергетическая ценность 100 мл апельсинового сока – 37 ккал, в брюте будет около 80 ккал/100 см3.

White Wine Spritzer (Спритцер)

около 120 ккал

Традиция смешивать вино с минеральной водой или с содовой известна во многих странах. Спритцер (нем. «игристый, пузырчастый») – это немецкое название коктейля из белого вина и зельцерской воды. Обычно для его приготовления используют одну часть вина и 1/2 содовой или минеральной воды. Отличный коктейль для тех, кто соблюдает фигуру и желает не почувствовать даже легкого опьянения от выпитого.

Энергетическая ценность 100 мл белого сухого вина – 120 ккал , в минеральной воде калорий нет (в отличие от содовой).

Bellini (Беллини)

около 130 ккал

Итальянцы придумали в Просекко добавлять персиковое пюре. Первый коктейль с игристым и белыми персиками приготовил венецианец Джузеппе Чиприани, владелец Harry’s Bar. Точной даты рождения напитка нет, одни источники утверждают, что столь важное событие произошло в 1934 году, другие настаивают на 1948-ом. Относительно ингредиентов оригинального рецепта тоже нет единой точки зрения.

Кто-то называет в числе основных компонентов коктейля «Беллини» пюре из свежих белых персиков, игристое и вишневый сок. Кто-то определенно не согласен с таким перечнем и предлагает свой рецепт с сухим вином, персиками, персиковым соком и несколькими ягодами малины. Мы же отталкиваемся от рецептуры IBA: 100 мл сухого игристого вина (белого), 50 мл пюре из свежих персиков. Пюре нужно поместить в охлажденный флют и акуратно долить в него игристое. Перемешать и гарнировать долькой персика.

Если верить таблице калорий, то в 100 г персиков содержится примерно 45 ккал. Энергетическая ценность Просекко – в районе 85 ккал/100 см3.

Bloody Mary (Кровавая Мэри)

около 140 ккал

Рассуждать на тему правильных составляющих классической «Кровавой Мэри» – очень неблагодарное занятие. Впрочем, как и говорить о том, кто и когда смешал первый коктейль Bloody Mary. Можно ли считать отцом-создателем похмельного напитка Джорджа Джесселя, который еще в двадцатых годах прошлого века миксовал водку и томатный сок в равных частях?

Или же первооткрывателем «Кровавой Мэри» следует называть Фернанда Петио, бармена парижского бара Harry’s New York Bar? В интервью газете The New Yorker (18 июля 1964 г.) Петио утверждает, что коктейль, придуманный Джесселем, нельзя именовать «Кровавая Мэри». Водку с томатным соком Петио разнообразил четырьмя большими щепотками соли, двумя щепотками кайеннского перца, слоем Вустерского соуса, несколькими каплями лимонного сока.

Бармены международной организации IBA «Кровавую Мэри» рекомендуют готовить так:

возьмите 45 мл водки, 90 мл томатного сока, 15 мл лимонного сока, немного Вустерского соуса, Табаско, соль, перец.

Ингредиенты поместите в Highball Glass с кубиками льда. Аккуратно перемешайте. Гарнируйте стеблем сельдерея.

Энергетическая ценность 50 мл водки – 150 ккал , 100 мл томатного сока – 18 ккал.

Apple Martini или Appletini (Яблочный Мартини)

около 160 ккал

С «Яблочным Мартини» все гораздо проще. Коктейль сравнительно молод. Его придумал ирландский бартендер Барри Ловерн в конце 1970-х. На протяжение сорока лет существования Appletini рецептура коктейля остается неизменной, новые претенденты на авторство не объявляются. Так что 40 мл водки, 15 мл яблочного шнапса и 15 мл Cointreau – это то, что Барри Ловерн прописал. Все ингредиенты нужно поместить в стакан для смешивания с кубиками льда. Хорошенько размешать, процедить в коктейльную рюмку и гарнировать долькой яблока.

В вариациях на тему коктейля «Яблочный Мартини» есть рецепт с добавлением сока лайма вместо ликера.

Отслеживаем энергетическую ценность представленных в коктейле ингредиентов. 50 мл водки – 150 ккал, 50 мл шнапса – 100 ккал, 50 мл ликера Cointreau – 111 ккал.

mama-plus.ru

Крепкие алкогольные коктейли, рецепты алкогольных коктейлей

Алкогольные коктейли необычайно популярны. Они — непременный атрибут клубной жизни, спутники различных мест отдыха, обязательные участники домашних вечеринок. Благодаря вариативности консистенции и разнообразию ингредиентов крепкие коктейли доступны не только крепким мужчинам, но и пришлись по душе хрупким девушкам.

В основу чудодейственных напитков ложатся заморские джин, ром, виски, текила, а также «родные» водка и коньяк. Смягчает вкус алкоголя и придает ему особый аромат целый букет разнородных, а иногда кажется, и несовместимых добавок: соки и ликеры, сливки и пиво, яйца и молоко, фруктовые пюре и сиропы, кола и лед. Для пикантности и смака добавляют пряности и специи, для колорита и аппетитности — фрукты и овощи (как вам, например, добавка — маринованный лук?!).

Тем не менее, даже неожиданные рецепты алкогольных коктейлей иногда дают впечатляющий вкусовой эффект, и «странная» жидкая смесь с необычной начинкой становится любимцем публики.

Классификация крепких коктейлей.

Разделение алкогольных коктейлей по определенным группам довольно условно, поскольку один и тот же напиток, в зависимости от условий приготовления, может попасть сразу в несколько категорий. Тем не менее, некоторую системность можно отследить. Например, спиртовая крепость и объем жидкости дифференцируют коктейли на «лонг дринки» (объем жидкости — более 120мл, а крепость до 17 %), пьющиеся неспешно через соломинку, «шорт дринки» (60-120мл, 17-45%), выпивающиеся мелкими глотками, и «шот дринки» или «шутеры» (40-60мл, до 45%), опустошаемые одним «залпом».

Момент употребления разделяет крепкие коктейли на аперитивы (до еды), дижестивы (в конце еды) и круглосуточные (в любой момент).

Сгруппировать напитки по вкусовым характеристикам или по составу практически нереально. Уже есть сформировавшийся костяк, претендующий на классику жанра. Регулярно появляются новые рецепты алкогольных коктейлей, сразу же рвущиеся на пьедестал хит-парадов.

Примечательно, что множество желающих ухватить «петушиный хвост» (а именно так переводится английское слово «cocktail», «приклеившееся» к напитку за «пестроту» состава) есть не только в молодежном кругу, но и среди представителей старшего поколения. И все же крепкие коктейли лучше принимать в меру.

cocktailing.ru

Статьи по теме